Nous et des prestataires de services tiers utilisons des cookies et des technologies similaires (ci-après "cookies") pour fournir et protéger nos services, pour comprendre et améliorer vos performances et pour diffuser des publicités pertinentes. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre politique en matière de cookies. Sélectionnez "Accepter les cookies" pour donner votre consentement ou sélectionnez les cookies que vous souhaitez autoriser. Vous pouvez modifier vos choix en matière de cookies et retirer votre consentement à tout moment à partir de notre site web.
Cookies autorisés :
Plus de détails

Croquettes de légumes et de fromage de chèvre avec Romesco

Ingrédients

Croquettes aux légumes grillés et au fromage de chèvre Prielá / Frinca 4 u
Oignon 1 u
Ail 5 u
Tomate 12 u
Ñora 1 u
Pain frit  
Noisettes  
Vinaigre de Xérès  
Huile et sel  
Romanesco cuit  

Préparation

- Préparer la sauce Romesco : faire rôtir au four l'oignon, l'ail, la tomate, la ñora et les noisettes.

- Ajouter le pain grillé, le vinaigre, l'huile et le sel et écraser.

- Faire frire les croquettes de légumes rôtis et de fromage de chèvre Frinca / Prielá.

- Disposer les croquettes sur le plat de service avec le romanesco cuit.

- Garnir généreusement avec la sauce romesco.

PRODUITS APPARENTÉS