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Omelette aux pommes de terre, croquettes avec pain, tomates et jambon

Ingrédients

Croquettes à l'omelette de pommes de terre  4 unités 
Jambon ibérique 5g
Tomate 5g
Romarin et thym  
Craquelins complets  
Sucre  

Préparation

- Mettre la tomate, le sucre, le thym, le sel et le sel dans une casserole et couvrir d'huile.

- Pendant l'ébullition, mettre de l'huile dans une poêle à frire et y déposer le jambon ibérique pour le faire dorer.

- Ensuite, faire frire les croquettes.

- Pour les présenter, placez un craker complet avec un fond de tomate préparé précédemment, placez la croquette d'omelette de pommes de terre sur le dessus et enfin, ajoutez le jambon ibérique.