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Cannelloni d’épinards avec sauce béchamel au thym et fromage de noix de cajou végétalien

Ingrédients

Cannelloni aux épinards 2 unités
Lait de soja 125g
Farine de blé 10g
Noix de cajou frites et salées   
Huile d’olive extra vierge   
Sel  
Thym  

Préparation

- Mélanger les noix de cajou avec l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

- Verser l'huile d'olive extra vierge dans une casserole, avec la farine et le lait, et ajouter un peu de sel, jusqu'à l'obtention d'un mélange.

- Servir les gouttières d'épinards sur un plat, avec la sauce béchamel et le mélange de noix de cajou.

- Mettre au four pendant environ 10 minutes pour les faire dorer.

- Enfin, décorer avec un peu de thym et de noix de cajou. 

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