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Beignets de cabillaud avec compote de poivrons piquillos et miel

Ingrédients

Frites de morue Frinca / Prielá 6 u
Poivrons piquillos 1 u
Ail 10 g
Sucre 15 g
Bière 35 g
Miel  

Préparation


- Préparer la compote de piquillos : faire revenir l'ail dans l'huile et ajouter les piments piquillos.

- Ajouter le sucre et la bière et faire cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

- Faire frire les beignets de morue Prielá / Frinca.

- Disposer la compote au fond de l'assiette et placer les beignets sur le dessus.

- Terminer le plat en arrosant les beignets d'un filet de miel.

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