Bouchée de cheddar et bacon avec confiture d’oignons et œuf poché

· Ajoutez l’huile d’olive extra vierge dans une casserole, ainsi que l’oignon émincé, le sel, le thym et le sucre.

· Laissez la casserole sur la cuisinière pendant un moment, puis ajoutez le vinaigre de Modène avec la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien le tout.

· Faites bouillir l’œuf jusqu’à ce qu’il soit poché.

· Faites bouillir les bouchées de cheddar et de bacon avec de l’huile.

· Enfin, servez les bouchées avec la confiture d’oignons et l’œuf poché.